주코유청분리기1 그릭요거트 만들기, 면보 없이 그릭요거트 쉽게 만드는 방법 - 주코(ZUCO) 유청분리기 사용 후기 그릭요거트 쉽게 만드는 법을 찾고 있다면 ‘주코(Zuco) 유청분리기’를 사용해 볼 것을 추천한다. 그릭요거트는 일반 요거트에 비해 밀도가 높고 꾸덕한 질감을 가지고 있는데, 그 이유는 단백질 고형분만 남도록 유청을 제거하기 때문이다. 유청을 빼는 것, 즉 유청 분리가 그릭요거트를 만드는 핵심 과정인 셈이다. 그릭요거트를 만드는 전통적인 방법은 면포를 사용하는 것이다. 면포에 일반 발효 요거트를 넣고 짜거나 기다려서 유청을 분리시키는 것인데, 이게 직접 해 보면 보통 번거로운 게 아니다. 그래서 좀 더 간편한 방법을 찾다가 알게 된 것이 유청분리기이다. 유청분리기는 주코(ZUCO) 외에도 베어*릭스, 로*첸 등의 여러 브랜드가 있는데, 각 제품의 특징을 비교 정리해 보면 다음과 같다. 베어*릭스 로*첸 .. 2022. 3. 12. 이전 1 다음
