노브랜드 생강청, 생강의 효능 및 생강청 활용법 (진저에이드, 진저하이볼, 진저라테)

 

‘생강청’을 찾고 계신가요? 그럼 가까운 노브랜드(NoBrand)를 한번 방문해 보세요.

얼마 전 카페에서 ‘진저 라테’를 마셨는데 너무 맛있는 거예요, 요즘 덥다고 찬 음료만 마시다 보니 배가 아프곤 해서 몸을 따뜻하게 해 줘야겠다고 생각하던 참이었는데, ‘진저 라테’를 마시고는 바로 이거다 싶었습니다. 생강(ginger)이야말로 대표적인 따뜻한 성질의 식재료잖아요. 그래서 집에서도 ‘진저 라테’를 만들어 먹기 위해 ‘생강청’을 사기로 마음을 먹었습니다. 그리고 발견한 것이 노브랜드(NoBrand)의 ‘Home Sweet 생강청’입니다. 생강청은 생강을 꿀이나 설탕에 재어서 만든 즙으로, 생강의 효능과 맛이 살아 있으며 여러 방법으로 활용이 가능한데요, 이번 포스팅에서는 생강청의 주재료인 생강의 효능과 영양을 알아보고 생강청을 활용한 음료 레시피도 몇 가지 소개해 드리겠습니다.

 

 

목차

1. 생강의 효능과 영양

2. 노브랜드 생강청- Home Sweet 생강청

3. 생강청을 활용한 추천 레시피

 

 

1. 생강의 효능과 영양

이미지 출처 - gettyimagesbank

 

생강은 인도나 말레이시아 등 동남아시아가 원산지로 알려져 있습니다. 동의보감에 의하면 생강은 성질이 따뜻하고 맛이 매우며 독이 없어서 몸이 찬 사람들의 속을 덥게 해 준다고 하였습니다. 그래서 예부터 한방에서는 생강을 감기약의 약재로 사용해 왔습니다. 이러한 생강의 따뜻한 성질은 몸을 따뜻하게 해 추위를 덜 타게 하고, 감기를 예방해 줍니다. 또한 찬 기운 때문에 약해졌던 소화 기능을 좋아지게 하며, 혈액 순환도 개선시켜 주다고 하니 몸이 찬 사람들에게 생강은 더할 나위 없이 좋은 식재료라 하겠습니다.

 

생강에 포함된 대표적인 영양소에 대해 살펴보면 다음과 같습니다.

칼슘 16mg

마그네슘 43mg

비타민 C 5mg

철 0.6mg

 

얼핏 보면 그다지 몸에 좋은 것처럼 보이지 않는데요, 그 이유는 생강의 효능과 관련된 핵심성분은 사실 따로 있기 때문입니다.

 

 

생강의 매운맛 3대 성분

이미지 출처 - getttyimagesbank

생강의 주요한 효능은 바로 생강의 매운맛을 내는 성분에서 나옵니다. 생강 요리에서 느낄 수 있는 특유의 매우면서도 달콤한 향을 내는 성분으로는 3가지가 있는데요, 각각 진저롤(gingerol), 쇼가올(shogaols), 그리고 진저론(gingerone)이라고 합니다. 생강에 포함된 이들 3대 매운맛 성분이 우리의 신진대사를 높여 주고, 몸을 따뜻하게 하고 몸의 노화와 질병을 막는 항산화 작용을 담당하고 있습니다.

 

 

진저롤(gingerol)

진저롤은 생(生) 생강에 많이 함유되어 있는 성분입니다. 흔히 "생강을 섭취하면 오한이 개선되고 몸이 따뜻해진다"라고 하는데, 이 효능은 진저롤이 혈액 순환을 촉진하는 것에 의한 것입니다. 그 외에 기타 살균 작용과 항산화 작용 등도 진저롤의 효능에 포함됩니다.

 

 

쇼가롤(shogarols) · 진저론(gingerone)

진저롤이 가열되어 분해될 때 생성되는 것이 쇼가롤과 진저론입니다. 쇼가롤은 진저롤에 비해 맛은 덜 자극적이지만 보다 강한 항염 작용과 혈행 촉진 작용을 합니다. 또한 진저론은 강력한 살균 작용을 담당하고 지방 분해에 효과가 있다고 알려져 있어 다이어트에도 도움이 됩니다.

 

이렇듯 생강은 건강에 좋은 여러 효능을 가지고 있습니다. 인도에서는 생강을 신이 내린 치료제라고 칭한다고 하니, 건강을 위해 생강을 자주 섭취하는 것이 좋을 거 같습니다.

 

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2. 노브랜드 생강청

 

한국에서는 생강이 주로 다진 양념으로 사용되지만, 생강차나 생강과자, 편강 등 한과류에 첨가되기도 합니다. 서양에서도 쿠키나 케이크, 소프트드링크에 넣는 향신료로 생강이 널리 사용되고 있습니다. 생강의 알싸한 맛과 향이 달콤한 맛과 조화롭게 어울리기 때문인데요, 생강과 설탕이 주재료인 생강청을 요리할 때 사용하면 이 두 가지 맛을 손쉽게 낼 수 있습니다.

 

 

노브랜드의 Home Sweet 생강청

 

 

 

노브랜드 차와 커피 코너에 가면 Home Sweet 생강청 제품이 보일 거예요.

 

 

 

Home Sweet 생강청의 가격입니다.

 

 

 

 

Home Sweet 생강청의 재료와 성분 확인하세요.

 

 

묽은 꿀 정도의 점도를 가지고 있어서 따르기 쉽고 농도 맞추기 편합니다.

그리고 건더기가 없습니다. 음식물 쓰레기가 나오지 않아서 저에게는 오히려 마음에 드는 요소입니다.

 

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3. 생강청을 활용한 추천 레시피

 

요리를 잘 못해도 쉽게 따라 할 수 있는 생강청 활용 음료 레시피를 소개해 드리겠습니다. 생강의 매운맛은 줄이고, 고급스러운 맛은 더해서 생강을 안 좋아하는 사람도 거부감 없이 마실 수 있는 음료들입니다.

 

 

1. 진저 에이드, 생강 소다

시원한 탄산음료를 마시고 싶은데 몸에 나빠서 마시질 못했다면 탄산수에 생강청을 넣어 진저 에이드를 만들어 보세요.

만드는 법

➊ 생강청과 탄산수를 준비합니다.

➋ 탄산수: 생강청=4:1 비율로 섞어 줍니다.

➌ 맛을 보며 취향에 따라 생강청을 가감해 줍니다.

 

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2. 진저 하이볼

평소 하이볼을 즐긴다면 알싸한 생강향이 매력적인 진저 하이볼을 추천합니다.

만드는 법

➊ 잔에 얼음을 가득 채웁니다.

➋ 레몬 1/2개로 레몬즙을 짜 줍니다.

➌ 생강청을 1스푼 넣고 위스키 20ml를 부어 줍니다.

➍ 탄산수를 120ml 부어 줍니다.

➎ 위스키를 10ml 추가합니다.

➏ 슬라이스 한 레몬을 올립니다.

 

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3. 진저 라테

생강의 매운 맛을 독하다고 느껴 싫어했다면 우유와 함께 부드럽게 마실 수 있는 진저 라테에 도전해 보세요.

 

만드는 법

➊ 라테 잔에 생강청 1큰술을 담습니다.

➋ 우유 300ml를 부어 줍니다.

➌ 전자레인지에 따뜻하게 데워 줍니다.

➍ 우유 거품기로 거품을 내 줍니다.

➎ 시나몬 가루를 톡 뿌려 줍니다. (선택 사항이므로 생략 가능)

 

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건강에도 좋고 활용도도 만점인 생강청! 혹시 집에 안 먹고 모셔 둔 생강청이 있다면 빨리 꺼내서 드셔 보세요. 컨디션이 안 좋거나 감기 기운이 있을 때는 따뜻한 진저 라테, 시원하고 상쾌한 음료가 필요할 땐 진저 에이드, 그리고 가볍게 혼술 한 잔 하고 싶을 때는 진저 하이볼...... 생강청의 변신은 무죄입니다. 그리고 이 글을 읽고 생강청을 사야겠다는 생각이 드셨다면 노브랜드의 Home sweet 생강청도 한번 고려해 보시기 바랍니다.

 

 

이번 포스팅에서는 생강의 효능과 생강청을 활용한 음료 레시피에 대해서 소개해 봤는데 어떠셨나요? 제 글이 여러분의 궁금증 해소나 문제 해결에 도움이 되었길 바라며 이번 포스팅을 마치겠습니다. 감사합니다.

 

 

 

지금까지 제 돈 주고 산 솔직한 노브랜드 Home Sweet 생강청 리뷰였습니다. :)